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商用电磁炉配件主要有哪些?及相关介绍
时间 : 2019-08-06 浏览量 : 140 次

    

    麦大厨商用电磁炉主要配件有哪些?及相关功能介绍;电磁炉的普及率还没达到一个饱和点,这不是因为市场需求不够,而是大部分餐饮人对电磁加热设备的认识不足,一起来认识下吧!



        麦大厨大功率商用电磁炉在生产过程中实行严格要求,每一个生产过程包括对频率、波形、谐率、抗干扰等,都有严格的品质管控措施,使商厨设备产品生产规范化、标准化、数据化,出厂前老化检验技术,分别经过欠压330V,正常电压380V,过压410V,攻击12小时的老化干烧检验,确保产品零部件之间的高效能、高稳定运行可连续加热10万个小时。


大功率商用电磁炉各部件性能介绍如下:

一、商用电磁炉微晶玻璃面板

微晶玻璃面版在正常使用中骤冷骤热不会爆裂。长期在800℃环境下,能坚持10000小时不裂。其优点:硬度高,耐冲击耐磨损,不易被划花,高强度。商用电磁炉为什么采用微晶玻璃面板?

二、商用电磁炉不锈钢外壳

麦大厨商厨设备外壳主要采用201不锈钢材质;了解详情可阅读:如何判断商用厨房设备使用的是201不锈钢还是304材质呢?


三、商用电磁炉线圈盘

采用高频耐高温铜线。固定支架采用PBT塑料,耐高温可达180℃,不导热,不塌陷。固定线圈的环氧酯胶水耐高温达300℃,线圈不脱盘。由于电磁炉线圈和锅体没有直接接触,而是靠电磁感应加热,所以没有漏电危险。电磁炉线圈本身有磁条陈列,和锅体对磁力线的汇聚吸收作用,并且经过不锈钢金属外壳屏蔽,所以不会对人体造成危害。

四、商用电磁炉锅底温度传感器

固定支架采用酚醛塑料(俗称电木),热敏电阻高精度(B值1%)。采用进口导热硅脂传递锅底的热量(否则煮饭烧焦,定温精度不准)。

五、商用电磁炉风扇

选用无刷直流风扇,和有刷风扇比风量大,寿命长达20000小时,低噪声(≤45DB)。

六、商用电磁炉变压器

主要选用磁损小的硅钢片和耐高温铜线。


七、商用电磁炉IGBT模块

采用德国进口英飞凌芯片,优点:运行速度高,耐反高电压,工作电流大,稳定性能特别好。商用电磁炉机芯在整个电磁炉构造中有上什么作用?


八、商用电磁炉散热片

自行设计,完全符合电路的散热要求。

九、商用电磁炉高压电容

耐高压、高频、高精度、低损耗。


参考文章:商用电磁炉维修方法和大功率电磁灶的优点与优势

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